Vorspeisen

Fleisch
Feldsalat mit rosa gebratener Entenbrust, Feigen & rosa Pfeffersauce	11,00 €
Entenleberterrine mit Apfelspalten, Sherrygelee & Eichblattsalat	14,50 €
Winterliche Blattsalate mit Wachtelbrust & Quittendip	16,00 €
Vitello tonnato mit Thunfischsauce & Blattsalaten	9,50 €
Rucolasalat mit Parmaschinken, Parmesan & Balsamico-Dressing	11,00 €
Poulardenbrust mit Olivenpesto auf Frisee- und Lollo Rossosalat mit getrockneten Tomaten Vinaigrette	11,00 €
Bratenplatte mit Roastbeef, Kräuterschweinerücken, Kasseler, Parmaschinken & Remouladensauce (à 100g pro Person)	9,00 €

Fisch
Gebratenes Rotbarbenfilet mit Radiccio, Frisee & Oliven-Vinaigrette	13,00 €
Thunfischcarpaccio mit Palmenherzen & Wasabi-Sesamdressing	12,00 €
Blattsalat mit gebratenen Seeteufelmedaillons & Kerbelvinaigrette	15,00 €
Tomaten & Zucchini mariniert mit Flusskrebsen & Basilikumpesto	12,00 €
Variation vom Lachs mit Salatbouquet, Birnenmeerrettich & Dill	11,50 €
Lachs-Felchenkaviar-Terrine mit Lollo Rosso & Dillschmand	14,00 €
Gemischte Fischplatte mit Dips	11,50 €


Vegetarisch
Obatzer mit Kümmel dekoriert	6,50 €
Zweierlei Frankfurter Käse (Handkäsetatar und Schneegestöber)	5,50 €
Antipasti Gemüse (gebratene Paprika, Zucchini, Auberginen & Champignons)	8,50 €
Halbe Eier mit ''Herkert's'' Hausgemachter grüner Sauce	6,50 €
Handkäse mit Musik und Graubrot	4,50 €
Tomate Mozzarella mit Basilikum	6,90 €

Mindestabnahme je 10 Portionen

Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer

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