Vorspeisen & Salate
Entenleber Pastete mit Apfelstücken
Wildschweinschinken mit Feigen
Lachs-Seeteufel Carpaccio mit Wildkräutern & Limonen Sauce
Lachs-Felchen Kaviar Terrine mit Senf-Dillsauce
Artischockenherzen-Salat mit Zucchiniwürfel & Tomatenvinaigrette vegan
Provenzialischer Gemüsesalat mit Oliven vegan
Brotauswahl mit Butter
Hauptgang, warm aus dem Rechaud
Zarter Rinderbraten mit Bordeauxsauce, provenzalischem Gemüse & Kartoffelgratin
Coq au vin mit Reis & Gartengemüse
Vegetarischer Kartoffel-Lauchauflauf
Dessert
Crepes mit Schokoladenmousse & Beerenkompott
Birnentarte
Frisches Obst, geschnitten vegan
43,00 € p. P.
ab 20 Personen (3 Vorspeisen, 2 Hauptgänge, 1 Dessert)
Unsere Wein Empfehlungen
Weißwein
Classic Cotes de Gascogne, Tariquet, Cotes de Gascogne
22,50 € / 0,75 l Fl.
Ein herrlich intensiver, trockener und fruchtiger Weißwein, sehr offen, mit blumigen Aromen und Akzenten von Kräuter sowie Nuancen von exotischen Früchten.
Ausgewogene Spritzigkeit für einen unkomplizierten Genuss.
Rotwein
Le Petit Tracteur, Dom. Brunel, Cotes du Rhone
19,95 € / 0,75 l Fl.
Der Syrah verleiht ihm Struktur und Farbe, während Grenache und Merlot ihn mildern. Durch die Reifung in Betonfässern behält er seine ganze Frische. Noten von
Himbeere, Schokolade und einem Hauch Vanille.
Das angenehme Aroma vereint rote und schwarze Früchte mit den unverwechselbaren Aromen von Himbeere und Schokolade.
Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer
