Vorspeisen & Salate
Wildkräutersalat mit Balsamico, Kräuter Öl & Aprikosen
Gebratener Blumenkohl mit Serranoschinken, reifen Tomaten, roten Zwiebeln & Pinienkernen
Datteln im Speckmantel
Grüne & schwarze Oliven mit Sardinen
Gefüllte Feigen mit Walnuss-Frischkäsecreme & Wasabi Rauke
Andalusische Gemüsetortilla
Getrocknete Tomaten mit grünen Oliven vegan
Bauernbrot mit Olivenöl & Aioli
Hauptgang, warm aus dem Rechaud
Mallorquinischer Reis Topf mit verschiedenen Fleischsorten
Nudel Paella mit gedünstetem Rebhuhn & Garnelen
Doradenfilet mit jungem Spinat, Zitronen-Pfeffersauce & Rosmarinkartoffeln
Dessert
Orangenpudding
Mandelcreme mit Zimt & Zitrone
Spanische Käse Auswahl
46,50 € p. P.
ab 20 Personen (3 Vorspeisen, 2 Hauptgänge, 1 Dessert)
Unsere Wein Empfehlungen
Weißwein
Rioja blanco, Baron de Ley, Rioja
19,90 € / 0,75 l Fl.
Komplexe Aromen, dominiert von exotischen Früchten und aromatischen Kräutern. Auf der Zunge fällt direkt sein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und
Alkoholgehalt auf. Der Nachhall ist besonders frisch und langanhaltend. Alles in allem: Ein wohl balancierter Tropfen für jede Gelegenheit!
Rotwein
El Pacto DOC, Hacienda López de Haro, Rioja
28,50 € / 0,75 l Fl.
In der Nase beeriges Aroma von Holunder, Heidel- und Brombeeren. Der fröhliche Rotwein kann auch gerne gekühlt getrunken werden und verlangt nach einigen gut
gewürzten Happen. Am Gaumen ist er süffig, fruchtig aber trocken. Der lang anhaltende Geschmack weißt im Nachhall Aromen von frisch getoastetem Weißbrot und Lakritze auf.
Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer
