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Rind
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Rindersolber mit Salzkartoffeln & Frankfurter grüner Sauce
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21,00 €
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Schmorbraten in Rotweinsauce mit Brokkoli & Spätzle
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21,00 €
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Rouladen gefüllt mit Speck, Zwiebeln & Gurke dazu Rotkohl & Knödeln
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21,50 €
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Gekochtes Rindfleisch mit Frankfurter grüner Sauce & Salzkartoffel
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19,50 €
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Rindersaftgulasch geschmort mit Karotten & Kartoffelpüree
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19,50 €
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Glühweinbraten vom Rind mit Rosenkohl & Serviettenknödeln
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21,00 €
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Rinderfiletstreifen “Stroganoff” mit Rote Beete & Butterreis
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28,50 €
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Rinderfiletgeschnetzeltes in Pfeffersauce mit Marktgemüse & Tagliatelle
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28,50 €
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Rinderbäckchen mit Vichy-Karotten & Kartoffelgratin
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34,50 €
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Tournedos vom Rinderfilet in Chianti Jus mit rotem Zwiebelconfit, Bohnengemüse & Thymiankartoffeln
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44,00 €
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Rosa gebratenes Rinderfilet mit Austernpilzragout, buntem Zucchinigemüse & Kartoffelgratin
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40,00 €
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Kalb
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Züricher Geschnetzeltes mit geschwenkten Spätzle
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24,00 €
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Wienerschnitzel mit Bratkartoffeln & Blattsalat
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27,00 €
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Kalbsfilet in Morchelrahmsauce mit Marktgemüse & Kartoffelgratin
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46,00 €
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Kalbsrücken in Rieslingsauce mit grünem Spargel-Gemüse & neuen Kartoffeln
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38,00 €
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Saltimbocca (Kalbsschnitzel mit Parmaschinken & Salbei)
mit Limonensauce, Spinat & Schmorkartoffeln
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26,50 €
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Kalbsbäckchen geschmort mit sautiertem Wurzelgemüse & Butterkartoffeln
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37,00 €
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Kalbsbraten mit Bohnengemüse & Petersilienkartoffeln
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23,00 €
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Kalbsgeschnetzeltes mit Romanesco, feinen Nudeln & Estragonsauce
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24,00 €
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Kalbsragout mit Tomate, Zitrone, Pinienkernen & Farfalle
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23,00 €
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Kalbsrahmgulasch mit Kürbis-Zucchinigemüse & feine Nudeln
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24,00 €
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Kalbsroulade (geschmort mit Parmaschinken & Salbei) mit Romanesco & Tagliatelle
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24,00 €
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Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse & Kartoffeln
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23,00 €
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Ossobuco vom Kalb mit Karotten-Lauchgemüse & Bandnudeln
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25,00 €
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