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Fleisch
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Saisonale Blattsalate mit Wachtelbrust & Quittendip
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17,50 €
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Gebratene Entenbrust auf Kürbis-Chili Chutney
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17,50 €
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Rosa gebratene Entenbrust auf Linsensalat
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17,50 €
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Entenleberterrine mit Apfelspalten, Sherrygelee & Eichblattsalat
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16,00 €
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Wildschweinschinken mit frischen Feigen und Rucola (saisonal)
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16,00 €
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Rosa Kalbshüfte mit Kapernvinaigrette und roten Zwiebeln
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15,50 €
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Feldsalat mit rosa gebratener Entenbrust, Feigen & rosa Pfeffersauce
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12,00 €
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Rucolasalat mit Parmaschinken, Parmesan & Balsamico-Dressing
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12,00 €
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Poulardenbrust im Pancettamantel auf marinierten Austernpilzen
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12,00 €
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Poulardenbrust mit Olivenpesto auf Frisee- und Lollo Rossosalat mit getrockneten Tomaten Vinaigrette
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14,50 €
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Vitello tonnato mit Thunfischsauce & Blattsalaten
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10,50 €
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Bratenplatte mit Roastbeef, Kräuterschweinerücken, Kasseler,
Parmaschinken & Remouladensauce, wahlweise grüne Sauce (à 100g pro Person)
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10,50 €
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Brotzeit Brett mit hausgemachter Wurst und verschiedenen Leckereien, Radieschen, Cornichons und Senf
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9,00 €
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Kaninchensülze mit rotem Linsensalat und verschiedenen Blattsalaten
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9,00 €
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Parmaschinken mit Melone
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8,00 €
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Fisch
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Gebratenes Zanderfilet auf Kürbis-Chili Ragout
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17,00 €
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Shrimpscocktail mit Brotchips und gegrillter Ananas
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17,00 €
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Blattsalat mit gebratenen Seeteufelmedaillons & Kerbelvinaigrette
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16,50 €
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Lachs-Felchenkaviar-Terrine mit Lollo Rosso & Dillschmand
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15,50 €
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Geräucherter Lachs mit Senf-Dillsauce
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15,50 €
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Forellenmousse mit Schmand und Brunnenkresse
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15,00 €
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Gebratenes Rotbarbenfilet mit Radiccio, Frisee & Oliven-Vinaigrette
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15,00 €
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Thunfischcarpaccio mit Palmenherzen & Wasabi-Sesamdressing
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13,50 €
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Tomaten & Zucchini mariniert mit Flusskrebsen & Basilikumpesto
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13,50 €
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Variation vom Lachs mit Salatbouquet, Birnenmeerrettich & Dill
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13,00 €
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Gemischte Fischplatte mit Dips
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12,50 €
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Sülze vom Donauwaller mit Feldsalat, Gemüsetreifen und Schnittllauchcreme
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12,00 €
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