Wildgeflügel & Fisch
| Wildgeflügel | |
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Rosa gebratene Entenbrust mit Shiitakepilzen, Kürbiswürfeln, grünem Spargel & Karotten-Ingwer-Püree |
27,00 € |
| Gegrillte Entenkeule in Jus mit Blaukraut & Brezelknödelroulade | 20,50 € |
| Perlhuhnbrust mit Trauben, Spitzkohl & Trüffelpüree | 27,00 € |
| Fisch | |
| Steinbeißerfilet mit Fenchel, Tomatensugo & rotem Reis | 26,00 € |
| Gebratenes Zanderfilet in Champagnersauce mit Spinat & Kartoffeln | 18,00 € |
| Miso Lachs, Zitronengras-Sauce, Pak Choi, Thai-Spargel & Basmatireis | 24,00 € |
| Doradenfilet, Tomaten-Artischockengemüse & Thymiannudeln | 26,00 € |
| Steinbeißerfilet mit Wurzelgemüse & Salzkartoffeln | 18,00 € |
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Grouper (Zackenbarsch) mit buntem Saisongemüse & Kerbelkartoffeln & Limonensauce |
18,50 € |
Mindestabnahme je 10 Portionen
Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer
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