Rind & Kalb

Rind
Schmorbraten, Rotweinsauce, Brokkoli & Spätzle	18,00 €
Rouladen gefüllt mit Speck, Zwiebeln & Gurke mit Rotkohl & Knödeln	19,50 €
Gekochtes Rindfleisch mit Frankfurter Grüner Sauce & Salzkartoffel	17,80 €
Rindersaftgulasch geschmort mit Karotten & Kartoffelpüree	18,50 €
Rinderfiletstreifen “Stroganoff” mit Rote Beete & Butterreis	28,50 €
Rinderfiletgeschnetzeltes in Pfeffersauce mit Marktgemüse & Tagliatelle	28,50 €
Rinderbäckchen mit Vichykarotten & Kartoffelgratin	34,50 €
Tournedos vom Rinderfilet, Chiantijus, rotes Zwiebelkonfit, Bohnengemüse & Thymiankartoffeln	44,00 €

Kalb
Züricher Geschnetzeltes mit geschwenkten Spätzle	24,00 €
Kalbsfilet in Morchelrahmsauce, Marktgemüse & Kartoffelgratin	46,00 €
Kalbsrücken in Rieslingsauce mit grünem Spargel-Gemüse & neuen Kartoffeln	38,00 €
Saltimbocca (Kalbsschnitzel mit Parmaschinken & Salbei) mit Limonensauce, Spinat & Schmorkartoffeln	26,50 €
Kalbsbäckchen geschmort mit sautiertem Wurzelgemüse & Butterkartoffeln	37,00 €

Mindestabnahme je 10 Portionen

Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer

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