Rind & Kalb

Rind  
Schmorbraten, Rotweinsauce, Brokkoli & Spätzle 16,00 €
Rouladen gefüllt mit Speck, Zwiebeln & Gurke mit Rotkohl & Knödeln 16,00 €
Gekochtes Rindfleisch mit Frankfurter Grüner Sauce & Salzkartoffel 15,00 €
Rindersaftgulasch geschmort mit Karotten & Kartoffelpüree 17,00 €
Rinderfiletstreifen “Stroganoff” mit Rote Beete & Butterreis 23,00 €
Rinderfiletgeschnetzeltes in Pfeffersauce mit Marktgemüse & Tagliatelle 23,00 €

Tournedos vom Rinderfilet, Chiantijus, rotes Zwiebelkonfit,

Bohnengemüse & Thymiankartoffeln

35,00 €
   
Kalb  
Züricher Geschnetzeltes mit geschwenkten Spätzle 21,00 €
Kalbsfilet in Morchelrahmsauce, Marktgemüse & Kartoffelgratin 35,00 €
Kalbsrücken in Rieslingsauce mit grünem Spargel-Gemüse & neuen Kartoffeln 32,00 €

Saltimbocca (Kalbsschnitzel mit Parmaschinken & Salbei)

mit Limonensauce, Spinat & Schmorkartoffeln

23,50 €
Kalbsbäckchen geschmort mit sautiertem Wurzelgemüse & Butterkartoffeln 27,00 €

Mindestabnahme je 10 Portionen

Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer