Rind & Kalb

Rind
Schmorbraten, Rotweinsauce, Brokkoli & Spätzle	14,50 €
Rouladen gefüllt mit Speck, Zwiebeln & Gurke mit Rotkohl & Knödeln	15,50 €
Gekochtes Rindfleisch mit Frankfurter Grüner Sauce & Salzkartoffel	13,50 €
Rindersaftgulasch geschmort mit Karotten & Kartoffelpüree	15,50 €
Rinderfiletstreifen “Stroganoff” mit Rote Beete & Butterreis	21,00 €
Rinderfiletgeschnetzeltes in Pfeffersauce mit Marktgemüse & Tagliatelle	21,00 €
Tournedos vom Rinderfilet, Chiantijus, rotes Zwiebelkonfit, Bohnengemüse & Thymiankartoffeln	32,00 €

Kalb
Züricher Geschnetzeltes mit geschwenkten Spätzle	19,00 €
Kalbsfilet in Morchelrahmsauce, Marktgemüse & Kartoffelgratin	32,00 €
Kalbsrücken in Rieslingsauce mit grünem Spargel-Gemüse & neuen Kartoffeln	29,00 €
Saltimbocca (Kalbsschnitzel mit Parmaschinken & Salbei) mit Limonensauce, Spinat & Schmorkartoffeln	21,50 €
Kalbsbäckchen geschmort mit sautiertem Wurzelgemüse & Butterkartoffeln	24,50 €

Mindestabnahme je 10 Portionen

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