Lamm, Kaninchen & Wild

Lamm
Osso buco vom Lamm mit Ratatouille & Kartoffelstampf	20,00 €
Geschmorte Lammkeule mit Speckbohnen & Rosmarinkartoffeln	21,00 €
Lammcurry mit roten Linsen & Basmatireis	20,00 €
Orientalisches Lammragout mit Dattelen, Kichererbsen und Duftreis	21,00 €

Kaninchen
Kaninchenragout mit Kichererbsen, Auberginen, Karotten & Kartoffeln	20,00 €
Kaninchenstifado mit Perlzwiebeln, Zucchini & Reis	20,00 €
Kaninchenkeule in Pommery-Senfsauce mit Möhren-Staudenselleriegemüse & Pappardelle	21,00 €

Wild
Geschmorte Rehkeule mit Schmorgemüse und Semmelschnitte	27,50 €
Hirschkalbsrücken mit Wirsinggemüse, Pfifferlingen & Selleriepüree	30,50 €
Hirscheintopf mit Apfelrotkohl & Mini-Semmelknödeln	26,50 €
Wildschweingulasch mit Preiselbeeren & Blaukraut	21,00 €

Mindestabnahme je 10 Portionen

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