HAUPTGÄNGE

Gans (4,5 kg), vorgegart mit Sauce 170,00 €

Gans (4,5 kg), vorgegart mit Sauce und zwei Beilagen nach Wahl 190,00 €

** Deutsche Freiland Gans (4,5 kg), vorgegart mit Sauce 230,00 €

** Deutsche Freiland Gans (4,5 kg), vorgegart mit Sauce und zwei Beilagen nach Wahl 250,00 €

Gänsebraten (Brust & Keule) mit Rotkohl & Kartoffelklößen  39,50 €

Wildgulasch mit Preiselbeeren, Blaukraut & Serviettenknödel 27,00 €

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce (vegetarisch) 16,00 €

Serviettenknödel auf winterlichem Ratatouille (vegan) 15,50 €

Kürbis-Kartoffelgratin mit Maronen & Pinienkernen (auch vegan möglich) 14,50 €

BEILAGEN

je 5,00 €

Kartoffelklöße
Semmelknödel (auf Wunsch auch vegan)
Wirsinggemüse
Rotkohl

Rosenkohl (mit und ohne Speck)

VORSPEISEN & SUPPEN

Geflügel-Birnensalat mit Nüssen & Chicoree 12,50 €

Avocado-Shrimps-Slalat mit Limonen & Kerbel  12,50 €

Vitello tonnato mit Thunfischsauce & Blattsalat 12,50 €

Feldsalat mit Ziegenkäse, Roter Bete & Walnussdressing 15,00 €

Maronensuppe mit Zimtcroutons 9,00 €

Kürbiscremesuppe mit Brotchip 8,50 € 

DESSERT

Schokoladenmousse mit marinierten Beeren 6,50 €

Veganer Brownie mit Himbeersauce 5,50 €

Lebkuchenmousse  6,50 €

Orangen-Panna Cotta 5,50 €

Pflaumengrütze mit Vanillesauce 5,50 €

Bratapfel gefüllt mit Marzipan & Nüssen und einer Vanillesoße  6,50 € 

Alle Vorspeisen und Hauptgänge können ab 5 Portionen bestellt werden.

***Deutsche Freiland Gänse***