Vorspeisen
Gebratener Blumenkohl mit Serranoschinken, reifen Tomaten, roten Zwiebeln und Pinienkernen
Dattel im Speckmantel
Wildkräutersalat mit Balsamico, Kräuteröl und Aprikosen
Gefüllte Feigen mit Walnuss-Frischkäsecreme und Wasabi Rauke
Grüne und schwarze Oliven mit Sardinen
Getrocknete Tomaten mit grünen Oliven
Andalusische Gemüsetortilla
Bauernbrot mit Olivenöl und Aijoli
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Hauptgänge, warm aus dem Rechaud
Mallorquinischer Reistopf mit verschiedenen Fleischsorten
Nudel Paella mit gedünstetem Rebhuhn und Garnelen
Doradenfilet mit jungem Spinat, Zitronen-Pfeffersauce und Rosmarinkartoffeln
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Dessert
Orangenpudding
Mandelcreme mit Zimt und Zitrone
Spanische Käse Auswahl
46,50 € p. P.
ab 20 Personen (3 Vorspeisen, 2 Hauptgänge, 1 Dessert)
Unsere Weinempfehlungen
Rioja blanco, Baron de Ley, Rioja
19,90 € / 0,75 l Fl.
Komplexe Aromen, dominiert von exotischen Früchten und aromatischen Kräutern. Auf der Zunge fällt direkt sein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und
Alkoholgehalt auf. Der Nachhall ist besonders frisch und langanhaltend. Alles in allem: Ein wohl balancierter Tropfen für jede Gelegenheit!
El Pacto DOC, Hacienda López de Haro, Rioja
28,50 € / 0,75 l Fl.
In der Nase beeriges Aroma von Holunder, Heidel- und Brombeeren. Der fröhliche Rotwein kann auch gerne gekühlt getrunken werden und verlangt nach einigen gut
gewürzten Happen. Am Gaumen ist er süffig, fruchtig aber trocken. Der lang anhaltende Geschmack weißt im Nachhall Aromen von frisch getoastetem Weißbrot und Lakritze auf.
Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer
