Weihnachtsbuffet vegan

ab 30 Personen

 

Suppe  
Kürbis-Ingwer-Suppe mit Kernöl  
   
Vorspeisen  
Kartoffelsalat in Schalotten-Vinaigrette  
Grünkohl-Salat mit gebratenen Pilzen & Kürbiskernen  
Wirsingsalat mit Apfel, Cranberrys und Erdnüssen  
Geräucherter Tofu in Tamarinden-Marinade & schwarzem Sesam  
Gedünstete Karotte als veganer „Lachs“ mit Dill-Senfsauce & Pumpernickel  
   
Brotauswahl mit zweierlei Dip  
   
Hauptgang  
Rote Beete Perlgraupen Risotto mit dreierlei Karotten & Haselnussbruch  
Polenta-Schnitte mit Kräuterseitlingen & Soja Rahm  
   
Dessert  
Apfel-Crumble mit Zimt  
Karamellisierte Banane mit Sirup  
   
pro Person  
39,00 €  

Unsere Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer

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