HAUPTGÄNGE

Gans (4,5 kg), vorgegart mit Sauce 160,00 €

Gans (4,5 kg), vorgegart mit Sauce und zwei Beilagen nach Wahl 180,00 €

Gans** Freiland (4,5 kg), vorgegart mit Sauce 195,00 €

Gans** Freiland (4,5 kg), vorgegart mit Sauce und zwei Beilagen nach Wahl 210,00 €

Gänsebraten (Brust & Keule) mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel 34,50 €

Wildgulasch mit Preiselbeeren, Blaukraut und Serviettenknödel 25,50 €

Semmelknödel mit Pilzrahmsauce (vegetarisch) 16,00 €

Winterliches Gemüsecurry mit Perlgraupen (vegan) 15,50 €

Kürbis-Kartoffelgratin mit Maronen und Pinienkernen (auch vegan möglich) 14,50 €

BEILAGEN

je 4,50 €

Kartoffelklöße
Semmelknödel (auf Wunsch auch vegan)
Wirsinggemüse
Rotkohl

Rosenkohl (mit und ohne Speck)

VORSPEISEN & SUPPEN

Avocado Shrimps Salat mit Limonen und Kerbel 10,50 €

Vitello tonnato mit Thunfischsauce & Blattsalat 10,50 €

Feldsalat mit Ziegenkäse, Roter Bete und Walnussdressing 14,00 €

Maronensuppe mit Zimtcroutons 8,00 €

Kürbiscremesuppe mit Brotchips 7,50 € 

DESSERT

Schokoladenmousse mit marinierten Beeren 6,50 €

Veganer Brownie mit Himbeersauce 5,50 €

Lebkuchenmousse  6,50 €

Orangen-Panna Cotta 5,50 €

Pflaumengrütze mit Vanillesauce 5,50 €

Bratapfel gefüllt mit Marzipan & Nüssen sowie einer Vanillesoße  6,50 € 

Alle Vorspeisen und Hauptgänge können ab 5 Portionen bestellt werden.

Die Gänse kommen vorwiegend aus Deutschland.